到2045年，全球第二型糖尿病的發生率預計將上升至7億。一項大型研究指出，每週食用5份黑巧克力可以降低21%的第二型糖尿病罹患風險。第二型糖尿病的主要成因與肥胖和缺乏運動有關，長期高血糖會導致身體器官機能失調，進而引發各種併發症，如視網膜病變、神經病變、腎臟病變、心血管疾病、腦中風及感染不易癒合等。

到2045年，全球第二型糖尿病的發生率預計將上升至7億。一項大型研究指出，每週食用5份黑巧克力可以降低21%的第二型糖尿病罹患風險。第二型糖尿病的主要成因與肥胖和缺乏運動有關，長期高血糖會導致身體器官機能失調，進而引發各種併發症，如視網膜病變、神經病變、腎臟病變、心血管疾病、腦中風及感染不易癒合等。

巧克力含有高含量的黃烷醇（flavanol），過去研究已證明其有助於促進心臟健康並降低第二型糖尿病的風險。然而，由於研究結果不一致，巧克力的消費型態與第二型糖尿病風險的關聯仍存在爭議。此外，先前的研究大多未探討黑巧克力與牛奶巧克力是否對第二型糖尿病風險產生不同影響。

為了進一步探討這個問題，研究人員結合了美國3項長期觀察性研究的數據（平均監測25年），分析了192,208名受試者的巧克力總消費量與第二型糖尿病的關聯，以及111,654名受試者不同巧克力種類（黑巧克力、牛奶巧克力）的消費量關聯。

研究結果顯示，每週攝取5份黑巧克力能顯著降低21%的第二型糖尿病罹患風險。然而，牛奶巧克力的攝取量與第二型糖尿病風險並無明顯關聯。研究人員還發現，每週每多吃1份黑巧克力，罹患第二型糖尿病的風險就會降低3%，但增加牛奶巧克力的攝取量則可能導致體重增加。

雖然黑巧克力與牛奶巧克力的飽和脂肪含量相近，但黑巧克力的高含量黃烷醇可能抵消飽和脂肪和糖對體重增加及糖尿病等心臟代謝疾病風險的影響。不過，研究人員也強調，多數受試者為非西班牙裔的老年白人，研究結果可能不適用於其他種族，且需要更多臨床試驗來證實黑巧克力保護作用背後的機制。

這項新研究論文已發表於《英國醫學期刊》。